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唐脂康官网告诉你有益血糖的芽菜都有哪些?
发布时间:2017-05-15 点击: 次   编辑:安呐
  营养研究发现,豆子中的各种活性物质在坚硬的外壳包裹下很难释放出来,一旦萌发出芽,种子的细胞壁和原生质发生水合,酶开始活化,促使维生素和钙、磷、锌、铁等矿物质以及多种活性物质大量释放出来,如具有降糖、调节胰岛B细胞作用的黄酮类物质和γ-氨基丁酸等成倍增加,对控制血糖、预防糖尿病并发症均大有益处。下面跟特安呐唐脂康官网一起来看看有益血糖的芽菜都有哪些。
   

  绿豆芽:绿豆中的各种活性物质在坚硬的外壳包裹下很难释放出来,一旦萌发出芽,种子的细胞壁和原生质发生水合,酶开始活化,促使具有降糖、调节胰岛B细胞作用的黄酮类物质和γ-氨基丁酸等成倍增加,对糖友大有益处。 吃法:与韭菜、胡萝卜丝等同焯水,以豆皮包裹,蘸酱吃。 选择:绿豆芽不宜选择太长的,不超过6厘米的最好。太长的绿豆芽总营养物质会损失20%以上。想要学习了解更多糖尿病健康知识,欢迎关注特安呐唐脂康官网www.tangzk.com咨询电话:  微信:dxzxfw
  
  黄豆芽:黄豆的营养价值虽高,但其中的植酸和胰蛋白酶抑制剂会干扰人体对蛋白质和铁、锌、钙等矿物质的吸收,黄豆发芽后植酸和胰蛋白酶抑制剂就会大大减少。 吃法:黄豆芽打豆浆,味道比用黄豆打出的豆浆更鲜美,老人、孩子喝了这种豆不会胀气。 选择:黄豆芽选1~2厘米的最好。
   

  苜蓿芽:苜蓿发芽后,维生素B2增加10倍,维生素C增加24倍,这些维生素对于糖友保护眼睛,增进视力很有好处。另外,苜蓿芽所含的人体必需氨基酸总和增加11%,不仅营养成分增加,蛋白质的吸收利用率也大大增加。 吃法:在沸水里快速烫一下,加调料凉拌吃,或用旺火快炒,可减少营养素的损失。
  
  豌豆芽:豌豆芽中胡萝卜素含量较高,可阻止人体中致癌物质的产生,对预防癌细胞生成有一定的作用。豌豆在发芽过程中生成更多的B族维生素,B族维生素是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成能量时不可缺少的物质。 吃法:清炒或做汤均可,将豌豆芽与豆腐同做汤,味道尤佳。
   

  糙米芽:糙米发芽后,刺激糙米中多种酶产生,这些活性物质有预防糖尿病的作用。糙米芽不仅保留了丰富的维生素B1、维生素B2、膳食纤维等成分,还生成了具有降糖、抗癌、防衰老作用的γ—氨基丁酸,以及具有健脑益智作用的六磷酸肌醇等活性成分。 吃法:糙米芽1:1.5加水,煮饭煮熟。 方法:糙米凉水泡6小时左右,沥干水放在能渗水的容器里,盖上一层干净的棉纱布。每天淋两次水,2~3天即发出芽苗,芽苗长出2厘米时可食用。想要学习了解更多糖尿病健康知识,欢迎关注特安呐唐脂康官网www.tangzk.com咨询电话: 微信:dxzxfw
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