产品概况

产品称号：全麦面包
项目	表面目标
规格	57g	110g
单元分量（g/个）	57±2	110±2
形状尺寸：中心直径（mm）	97±3	125±3
形状尺寸：底层厚度（mm）	17±2	17±2
形状尺寸：总高（mm）	45±3	55±3

产品形貌：以小麦粉，全麦粉，果葡糖浆，动物油，食盐，酵母，水为次要质料经搅拌面团，整形，发酵，烘烤，切割，包装等工艺制造而成；产品表面呈圆冠状，外表呈金黄色、光彩匀称分歧、外部气孔匀称，纹理明晰，构造精致呈海绵状，有弹性，轻按能回复复兴，具有发酵和烘烤后的麦香味，坚实适口。